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El Olivar Ecológico

 

En Aceites Padilla apostamos desde un principio por obtener aceites de oliva de la más alta calidad, por esta razón practicamos y defendemos la agricultura ecológica y el respeto al medio ambiente.

En todas las fincas de olivares que posee la familia Padilla Serrano se practica la olivicultura ecológica que tiene como objetivo producir un aceite de oliva virgen extra sin usar productos químicos de síntesis (fertilizantes, herbicidas, plaguicidas, etc…). Con ello, pretendemos garantizar la ausencia de contaminantes en el aceite, la protección de los recursos naturales: suelo, agua, atmósfera y biodiversidad, y el máximo cuidado de la salud humana.

 

 

El olivar ecológico no sólo está formado por los olivos, sino también por unas serie de recursos  como son el suelo, las plantas espontáneas, el agua de lluvia, los insectos auxiliares, los residuos del olivar (poda, alpeorujo…) que se deben manejar adecuadamente para conseguir un equilibrio entre la rentabilidad y la no degradación del medio ambiente.

 

El olivar certificado ha de estar sometido a control, para que pueda ser vendido posteriormente el aceite obtenido con la denominación de “ecológico”, por un organismo de control autorizado.

 

Todos los olivares de la familia Padilla Serrano C.B. están certificados en producción ecológica bajo la normativa europea (Reglamento (CE)  nº834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007), por el Servicio de Certificación CAAE, que se encarga de verificar y garantizar mediante visitas a las explotaciones olivareras y diversas analíticas, que se cumple escrupulosamente la normativa que rige la producción ecológica.