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AOVE ecológico: Padilla Oliva Bio
En Aceites Padilla, estudiamos al detalle la elaboración del aceite, es por ello que nos gusta destacar día a día las características que hacen al AOVE ecológico único en nuestro cultivo. A la hora de cultivar y producir aceite es esencial conocer los factores que influyen en su producción y elaboración.
¿Por qué elegir el AOVE ecológico?
El Aove ecológico se caracteriza por haberse producido de forma natural sin emplear elementos exteriores que cambien el sabor natural del aceite ni que lo maltrate como suele ocurrir con el uso de pesticidas químicos como herbicidas e insecticidas y conservantes muy usados a la hora de elaborar otros tipos de aceites.
¿Pero muchas veces nos preguntamos porqué es bueno elegir y cocinar con el aove ecológico frente a otros? En Aceites Padillas, te contamos los tres factores que influyen en su elaboración.
Suelo
El suelo es un elemento importante. Su textura y las materias orgánicas de este harán que la cosecha sea efectiva y que no haya problemas a la hora de su recolección, pues un suelo con elementos químicos es perjudicial para la salud y el medioambiente. Siendo necesario estudiar con detalle la superficie dónde se quiere producir la cosecha, para así obtener buenos resultados.
Clima
El clima determina el tiempo de la cosecha, pudiendo acelerarse o retrasarse por los fenómenos atmosféricos y el cambio climático que está presente en la actualidad.
El clima mediterráneo es el más recomendable para la producción de aceite. Es aconsejable observar a diario como va la cosecha pues los meses de octubre, noviembre, diciembre y enero son la época en la que se produce la recogida de aceitunas en la península.
Variedades de Aceituna
El tipo de aceitunas que más se cultivan para obtener un aceite ecológico son los de variedad picual. Es importante conocer el tipo de aceitunas que se cosechan pues la finalidad de este aceite es ayudar al metabolismo complementándolo con comidas, siendo el más adecuado con el medio ambiente y las personas.
La variedad picual es la más extensa en producción y con ello, el aove ecológico picual el de mayor producción pero también puedes encontrar otros aoves ecológicos de distintas variedades como nuestro aove ecológico taggiasca.
Padilla Oliva Bio: el AOVE ecológico de Aceites Padilla
Es por ello por lo que, el AOVE ecológico de Aceites Padilla, cumplimos con las cualidades necesarias, ofreciendo un aceite 100% ecológico usando aceitunas cultivadas en Jeréz, cuidando con detalle los elementos agronómicos que hacen posible la producción y producción de aceites orgánicos.
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