500ml Aceite de Oliva Virgen Extra Padilla Selección Taggiasca

ORIGEN VARIEDAD TAGGIASCA

Aceite de oliva virgen extra de aceitunas de la variedad taggiasca. La variedad taggiasca es una variedad de origen italiano que se cultiva mayoritariamente en la provincia de Imperia, en la región de Liguria.

RECOLECCIÓN 

Este AOVE ha sido obtenido de una plantación propia de la variedad taggiasca que fue plantada en una parcela de la familia Padilla en marzo del año 2015. Es la primera plantación de esta variedad que se cultiva en España. La recolección de la aceituna se realizó los dias 5 y 6 de octubre de 2022. La obtención del aceite de oliva se hizo en el mismo día y por el método de extracción en frío entre 22ºC y 24ºC

CATA

Color verde intenso, limpio y transparente. En nariz tiene un olor frutado intenso de aceituna verde, con notas frutales y herbáceas. Sabor de entrada suave de densidad ligera con amargor y picor ligeros. Persistencia media con un regusto anisado elegante.

MARIDAJE

Perfecto para acompañar platos fríos como ensaladas, pastas y cremas.